食品科學(xué)與工程類(lèi)包括哪些專(zhuān)業(yè)，屬于工學(xué)還是農(nóng)學(xué)？盤(pán)點(diǎn)食品學(xué)最吃香三個(gè)專(zhuān)業(yè)
食品工程科學(xué)是一門(mén)多學(xué)科交叉滲透的應(yīng)用學(xué)科，涉及生物、化學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、機(jī)械、管理等多個(gè)領(lǐng)域，主要培養(yǎng)在食品領(lǐng)域內(nèi)從事生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究等方面工作的復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)人才。那么食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)究竟屬于工學(xué)還是農(nóng)學(xué)，具體包括哪些專(zhuān)業(yè)？食品學(xué)中比較吃香的專(zhuān)業(yè)是哪幾個(gè)？快來(lái)了解一下吧！
盤(pán)點(diǎn)食品學(xué)最吃香三個(gè)專(zhuān)業(yè)
一、食品科學(xué)與工程
本專(zhuān)業(yè)主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識(shí)和技能，涉及食品相關(guān)領(lǐng)域的工藝設(shè)計(jì)、加工貯藏、技術(shù)開(kāi)發(fā)等多個(gè)方面。俗話(huà)說(shuō)得好，民以食為天，食品行業(yè)的發(fā)展是持續(xù)穩(wěn)定的，對(duì)于專(zhuān)業(yè)人才的需求也會(huì)一直存在。畢業(yè)生將來(lái)可以在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工企業(yè)、政府部門(mén)、食品藥品監(jiān)督管理局等單位從事食品研發(fā)、食品生產(chǎn)管理、銷(xiāo)售、食品安全監(jiān)管、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、飲食指導(dǎo)等工作。
推薦院校：江南大學(xué)、浙江大學(xué)、南昌大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)等。
二、食品質(zhì)量與安全
本專(zhuān)業(yè)主要研究生物學(xué)和食品工程學(xué)等方面的基本知識(shí)和技能，包括食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和食品安全檢測(cè)等。隨著科技進(jìn)步和消費(fèi)者對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的更高要求，該專(zhuān)業(yè)的人才需求在持續(xù)增長(zhǎng)。畢業(yè)生可以在食品企業(yè)、餐飲企業(yè)、公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、政府部門(mén)、零售和分銷(xiāo)企業(yè)等單位中從事相關(guān)學(xué)術(shù)研究、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、食品質(zhì)量控制、食品安全監(jiān)督管理、產(chǎn)品研發(fā)等工作。
推薦院校：江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、南昌大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、浙江工商大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、吉林大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)等。
三、食品營(yíng)養(yǎng)與健康
本專(zhuān)業(yè)學(xué)生需要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品檢測(cè)學(xué)等方面的基本理論、基本知識(shí)和技能，具有食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究、健康管理和功能食品生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)的技術(shù)能力。畢業(yè)生的就業(yè)前景還算廣闊，可以從事食品營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)科學(xué)研究、技術(shù)研發(fā)、政策咨詢(xún)、健康管理、教育教學(xué)等工作，可從事的職業(yè)包括健康管理師、功能食品開(kāi)發(fā)人員、營(yíng)養(yǎng)師、食品檢驗(yàn)員、餐飲服務(wù)人員、食品研究員等。
推薦院校：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)等。
食品科學(xué)與工程類(lèi)包括哪些專(zhuān)業(yè)，屬于工學(xué)還是農(nóng)學(xué)？
食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)均屬于工學(xué)學(xué)科大類(lèi)，且根據(jù)教育部最新公布的《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄》，我國(guó)食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)包括：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品安全與檢測(cè)、食用菌科學(xué)與工程、咖啡科學(xué)與工程等，共13個(gè)專(zhuān)業(yè)。
具體專(zhuān)業(yè)名單如下表所示：
| 序號(hào) | 門(mén)類(lèi)、專(zhuān)業(yè)類(lèi) | 專(zhuān)業(yè)代碼 | 專(zhuān)業(yè)名稱(chēng) | 學(xué)位授予門(mén)類(lèi) | 修業(yè)年限 | 增設(shè)年度 |
| 1 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082701 | 食品科學(xué)與工程 | 農(nóng)學(xué),工學(xué) | 四年 | |
| 2 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082702 | 食品質(zhì)量與安全 | 工學(xué) | 四年 | |
| 3 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082703 | 糧食工程 | 工學(xué) | 四年 | |
| 4 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082704 | 乳品工程 | 工學(xué) | 四年 | |
| 5 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082705 | 釀酒工程 | 工學(xué) | 四年 | |
| 6 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082706T | 葡萄與葡萄酒工程 | 工學(xué) | 四年 | |
| 7 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082707T | 食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育 | 工學(xué) | 四年 | |
| 8 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082708T | 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 | 工學(xué) | 四年 | |
| 9 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082709T | 食品安全與檢測(cè) | 工學(xué) | 四年 | 2016 |
| 10 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082710T | 食品營(yíng)養(yǎng)與健康 | 工學(xué) | 四年 | 2019 |
| 11 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082711T | 食用菌科學(xué)與工程 | 工學(xué) | 四年 | 2019 |
| 12 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082712T | 白酒釀造工程 | 工學(xué) | 四年 | 2019 |
| 13 | 食品科學(xué)與工程類(lèi) | 082713T | 咖啡科學(xué)與工程 | 工學(xué) | 四年 | 2023 |
以上資料僅供參考，具體請(qǐng)以實(shí)際情況為準(zhǔn)！
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